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Sopraquota 900

Vini

ETÀ27 anni
ZONA DI PRODUZIONE
Cumiod, Villeneuve, Valle d’Aosta
TERRENO
Sabbioso e pietroso (Ardesia, Granito, Quarzo)
ALTITUDINE PIANTE SLM
Da 880 a 920 mt, esposizione N/S
SUPERFICIE
17.000 m2; Sistema a Gujot, 11.000 piante/ettaro, filari a 1,50 mt x 0,60 mt, resa 60 q/ha
BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE10.000
VENDEMMIAManuale, a metà ottobre
VINIFICAZIONEPressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio a temperatura controllata
GRADO ALCOLICO
13,5%
CONTENUTO750ml
ANNATA2017

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VISTA
Giallo paglierino
OLFATTO
Fine, floreale e agrumato, piacevoli note di pompelmo
GUSTOSecco, perfetto equilibrio tra sapidità e mineralità
ABBINAMENTI
Piatti di pesce, crostacei, carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°/10° C - 46°/50° F
BICCHIERE CONSIGLIATO
Calice Chablis 35cl.  
Diam. 81.5 mm
Sopraquota 900

Azienda Agricola "Rosset s.s."
Loc. Torrent de Maillod, 4
11020 Quart (Ao) · Valle d’Aosta · Italy
Tel. +39 0165 77 41 11 · Mail
PI 01078630074 · R.E.A.: 31329 (AO)
Capitale sociale: € 50.000,00

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