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Chardonnay Vallée d'Aoste D.O.P.

Vini

VITIGNO
100 % Chardonnay, Clone 76 e 95
ETÀ17 anni
ZONA DI PRODUZIONE
Thuvex, Saint Christophe, Valle d'Aosta
TERRENO
Sabbioso e sassoso (alta percentuale scheletro)
ALTITUDINE PIANTE SLM
800 mt, esposizione N/S
SUPERFICIE
7500 m2, sistema a Gujot, impianto di 8.000 piante per ettaro, Filari a 1,80 mt x 0,70 mt, resa 110 q/ha
BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE5.000
VENDEMMIAManuale, a metà settembre
VINIFICAZIONEPressatura soffice, fermentazione in anfora, affinamento in acciaio a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO
13,5%
CONTENUTO750ml
ANNATA2017

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VISTA
Giallo paglierino
OLFATTO
Fine, Floreale (ginestre), Fruttato (Ananas matura, Agrumi canditi e scorza d'arancia)
GUSTOSecco, Fresco, Morbido e minerale, buona sapidità, abbastanza persistente ed equilibrato
ABBINAMENTI
Flan di verdure e Frittatine, pesce e formaggi di media stagionatura, maiale con le mele
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°/10° C - 46°/50° F
BICCHIERE CONSIGLIATO
Calice Chablis 35cl.  
Diam. 81.5 mm
RICONOSCIMENTI
› 2014: 80,5/100 Master of Wine IWSP -Praga IWSP (annata ’12)
› 2014: Medaglia d'argento al "Concours des 7 Ceps". Bourg-en-Bresse (annata ‘12)

›2015: Medaglia d’argento all’ "International Wine Challenge” Vienna AWC (annata ’13)
› 2018: Due Bicchieri Gambero Rosso (annata '16)

Chardonnay Vallée d'Aoste D.O.P.

Azienda Agricola "Rosset s.s."
Loc. Torrent de Maillod, 4
11020 Quart (Ao) · Valle d’Aosta · Italy
Tel. +39 0165 77 41 11 · Mail
PI 01078630074 · R.E.A.: 31329 (AO)
Capitale sociale: € 50.000,00

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