En 2012, la ferme Rosset Terroir a commencé à cultiver cette précieuse plante médicinale dans son champ de Thouraz – commune de Sarre – à 1670 mètres d’altitude. Le produit est utilisé comme ingrédient principal du Génépy A des Distilleries Saint-Roch. Les inflorescences particulières de cette plante sont riches en principes actifs: en effet, selon les anciennes traditions montagnardes, l’artemisia s’avère être un excellent stimulant de l’appétit, favorise la digestion, possède des propriétés balsamiques, fébrifuges, et enfin prévient et combat le « mal d’altitude ».