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Génépy

GENEPY

En 2012, la ferme Rosset Terroir a commencé à cultiver cette précieuse plante médicinale dans son champ de Thouraz – commune de Sarre – à 1670 mètres d’altitude. Le produit est utilisé comme ingrédient principal du Génépy A des Distilleries Saint-Roch. Les inflorescences particulières de cette plante sont riches en principes actifs: en effet, selon les anciennes traditions montagnardes, l’artemisia s’avère être un excellent stimulant de l’appétit, favorise la digestion, possède des propriétés balsamiques, fébrifuges, et enfin prévient et combat le « mal d’altitude ».

ESPÈCE: Artemisia umbelliformis Lam

ZONE DE PRODUCTION: Thouraz, Sarre, Val d’Aoste SOL: Sableux et caillouteux

PLANT ALTITUDE ASL: 1670 m, exposition S / W

QUANTITÉ PRODUITE ANNUELLE: 120 kg frais

SURFACE: 1200 m2

RÉCOLTE: Manuelle, pendant les mois de juin et juillet

SÉCHAGE: Séchage naturel à l’intérieur de nos entrepôts