Terracotta
Terre cuite
TAVA
Certains de nos vins, dont le Sopraquota 900, sont travaillés dans des amphores en terre cuite. Ces récipients, comme les barriques, favorisent la micro-oxygénation du vin, sans toutefois libérer le tanin typique du bois. Nos amphores sont toutes de la marque Tava, une entreprise artisanale qui travaille la terre cuite depuis trois générations.
ORCHE DE TOSCANE
Récipient en terre cuite utilisé depuis l’époque des Étrusques pour stocker le vin et l’huile. Plus poreux que l’amphore, il favorise une excellente micro-oxygénation du vin. La terre cuite possède également une excellente isolation thermique qui protège le vin des changements brusques de température.