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Petite Arvine

La vigne des glaciers, capable de résister et de s’acclimater aux climats les plus froids et inhospitaliers, libère dans ce vin ses meilleures notes de jasmin et de pomme.

Vue

Brillant, jaune paille

Nez

Nez floral et fruité, notes de jasmin, de pomme et d’agrumes, bonne saveur.

Goût

Sapide, minéral avec un bon équilibre

Couplage

Apéritifs, risottos, plats à base de poisson, viandes blanches, fromages courts et mi-vieillis.

Température de service

8 ° / 10 ° C 46 ° / 50 ° F

Verre recommandé

Verre Chablis 35cl.
Diam. 81,5 mm

Zone de production

Montjovet, Vallée d’Aoste

Variété du raisin

100% Petite Arvine

Vintage

2019

Sol

Sablonneux

Altitude des plantes SLM

600 mètres d’altitude, face N / S

Surface

20 000 m2; Système Gujotm 8000 plants / hectare, rangées à 1,70mt x 0,70mt, rendement 80 q / ha

Modalité de récolte

Manuel, fin septembre

Vinification

Pressurage doux, fermentation dans l’acier, vieillissement dans l’acier à température contrôlée

Alcohol

14,5%

Contenu

750ml