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Pinot Gris

La forte excursion thermale de notre terroir rehausse la finesse, les arômes et la persistance de ce vin, donnant une bonne acidité et un bon arôme au palais.

Vue

Jaune paille

Nez

Fin, floral, fruité

Goût

Sec, bonne acidité et arôme

Couplage

Excellent à l’apéritif, avec des plats de poisson délicats, des fromages frais et moyennement affinés

Température de service

8 ° / 10 ° C 46 ° / 50 ° F

Verre recommandé

Verre Chablis 35cl.
Diam. 81,5 mm

92-james-suckling
ROBERT PARKER 91
4 TRALCI

Zone de production

Cumiod, Villeneuve, Vallée d’Aoste

Variété du raisin

100% Pinot Gris

Âge du vignoble

29 ans

Vintage

2019

Sol

Sable et pierreux (ardoise, granit, quartz)

Altitude des plantes SLM

De 920 à 950 mètres, exposition N / S

Surface

6 500 m2; Système Gujot, 11000 plants / hectare, rangées à 1,50 mètre x 0,60 mètre, rendement 60 q / ha

Modalité de récolte

Manuel, fin septembre

Vinification

Pressurage doux, fermentation dans l’acier, vieillissement dans l’acier à température contrôlée

Alcohol

13,5%

Contenu

750ml