Trasor 750
Tresor 750, un assemblage de raisins de la Vallée d’Aoste cultivés sur des sols caillouteux et limoneux. Vin doux, bien équilibré, fin, fruits rouges au nez, avec un arrière-goût épicé.
Vue
Rouge rubis
Nez
Petits fruits rouges fins, bon piquant, poivre noir, réglisse.
Goût
Tanins secs et veloutés, doux bien équilibrés
Couplage
Polenta, viandes braisées, fromages mi-affinés
Température de service
16 ° / 18 ° C | 60 ° / 64 ° F
Verre recommandé
Verre, Winebar 53cl.
Diam. 92 mm
Variété du raisin
Raisins
Zone de production
Chambave et Saint Christophe, Vallée d’Aoste
Âge du vignoble
18 ans
Sol
Logement Till, sols issus de la décharge glaciaire (sableux, limoneux et caillouteux)
Altitude des plantes SLM
750 mt, exposition N / S
Surface
Système Gujot, plantation de 8000 plants par hectare, rangées à 1,80 mètre x 0,70 mètre, rendement 80 q / ha
Modalité de récolte
Manuel, dix premiers jours d’octobre
Vinification
Fermentation dans l’acier à température spontanée. Raffinage en acier pendant 6 mois, raffinage en bouteille pendant 3 mois avant vente
