Nel 2012 l’Azienda agricola Rosset Terroir inizia a coltivare nel suo campo di Thouraz – comune di Sarre – a 1670 metri di altitudine, questa preziosa pianta officinale. Il prodotto viene utilizzato come ingrediente principale del Génépy A delle Distillerie St.Roch.
Le particolari infiorescenze di questa pianta sono ricche di principi attivi: infatti, secondo le antiche tradizioni montane, l’artemisia risulta essere un ottimo stimolante dell’appetito, favorisce la digestione, possiede proprietà balsamiche, febbrifughe, e infine previene e combatte il “mal di montagna”.