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Nebbiolo

Vitigno originario del vicino Piemonte, si è acclimatato anche in Valle d’Aosta, e dopo 12 mesi di affinamento in barili nuovi, ci regala una buona sapidità e un leggera speziatura.

Vista

Rosso rubino

Olfatto

Al naso si presenta fine con note floreali e fruttate, note di viola, more e ciliegie. Al palato elegante, sapido, fresco, morbido e leggermente speziato. Finale persistente.

Gusto

In Bocca, elegante con buona sapidità, delicatamente speziato.

Abbinamenti

Zuppe e primi piatti, carni rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio

16°/18° C | 60°/64° F

Bicchiere consigliato

Calice Chablis 53cl.
Diam. 92 mm

Vitigno

100% Nebbiolo

Zona di produzione

Montjovet, Valle d’Aosta

Età vigneto

4 anni

Terreno

Sabbioso

Altitudine piante SLM

500 mt

Superficie

10.000 m2 ; Sistema a Gujot , 8.000 piante/ettaro, filari a 1,70mt x 0,70mt, resa 80 q/ha

Vendemmia

Manuale, prima decade di ottobre

Vinificazione

12 mesi di affinamento in barili nuovi

Grado alcolico

13,5%

Contenuto

750ml

Annata

2018